味精的发源地

问题更新日期：2024-10-23 09:34:54

问题描述

精选答案

味精是日本人发明的。味精属于一种调味料，在亚洲国家使用最为频繁，我们会把味精放入汤或者调味汁当中，提升菜品的口味。而味精是在日本发明的，最先发明味精的人就是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗，是一名化学家。

池田菊苗在东京帝国大学担任教授一职，发明味精是因为他喝了妻子做的黄瓜汤，格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带，于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里。果不其然，海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西，这种元素能产生鲜味的感觉。随后，他便把这种物质叫做味精，并且申请了专利，成立“味之素”。其实，味精里不仅包含有谷氨酸钠，还有盐，高效提高了食物的鲜味。

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自考大师兄

味精实际上是谷氨酸钠，人类发现它是在1908年日本东京，被日本味之素公司发现并申请了专利，广泛存在于食品中，进入到千家万户己有一百多年的历史。

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自考大师兄

日本

而味精最早的商业开发是在1908年，1907年，日本东京帝大化学家池田菊苗，从38公斤海带里提炼出38克鲜味物质（含量1‰），经研究后确认为谷氨酸钠。后来，科学家们发现：在几乎所有动、植物体内，都存在谷氨酸钠，人体也会自我合成这种氨基酸，其实再寻常不过，谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。

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金融圈见闻

味精是日本人发明的，发明者是日本东京帝国大学的一名研究员名为池田菊苗。

1907年池田菊苗发现海带汤所蒸发的棕色晶体，名为谷氨酸，后来他将谷氨酸与食用盐调和制作出了谷氨酸钠，并于1909年申请了专利，取名为味之素，俗称味精，从此味精风靡全世界。

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经济乐分享

味精是日本人发明的。味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。味精放入到凉拌菜的时候，要提前拿水稀释开，因为味精是颗粒状的，所以味精稀释开了才能够让凉拌菜更好的拌匀。

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呱呱说造价

味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。