味精是用什么造的

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作为调味料之一的味精,其主要成分是谷氨酸钠。即谷氨酸钠晶体,由粮食发酵、提纯而成。生产工艺:谷氨酸是用糖或淀粉做的原料。再经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐精制提取谷氨酸,再经脱色、除铁、蒸发、结晶等工艺制得谷氨酸钠晶体,俗称味精。其主要成分为谷氨酸和盐类。