白酵素是什么

问题描述

精选答案

酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

酵素生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

其他回答

IT小猫

白酵素，是通俗的叫法，其中起作用的是酶，酶是催化特定化学反应的蛋白质，酶分很多种，不同的酶具有不同的作用。用来洗衣服，洗碗的酵素其中含的酶是有清洁作用的，现在很多洗衣粉都加酶。好处：洗的干净，不伤手，无污染