野腊菜籽榨油可以吃吗

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精选答案

可以吃的，出油率特别低。腊菜籽一样可以榨油吃，比普通的菜子油要贵一倍以上。种子非常小，近黑红色。黄花，叶有小刺。野腊菜籽油，油香口感正，野腊菜不仅含有人体所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等营养成份，而且野腊菜独特的味道，丰富的营养备受人们青睐。

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炒熟了可以的。

最好是炒菜食用。生的野腊菜菜籽油中有一股清气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的，所以适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是火烧一烧再放凉后淋在凉菜上，口味会更好。炒菜食用也可以加上其他的油更好。

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可以的，但是比一般的菜籽油要贵一些，腊籽油是腊菜结的菜籽榨出来的油。腊菜是一种喜欢长在农田边、荒地上的野生蔬菜，大家叫它腊菜，因为在每年的腊八时候，在其它野菜不多的季节，这种野菜正好派上用场，但由于它味道辛辣，人们又喜欢叫它“辣”菜。