什么食用油不经过精炼

问题更新日期：2024-10-23 13:56:56

问题描述

精选答案

花生油是压榨出来的，可以不需要精炼就可以达到国家标准

1.去除不溶性杂质采用沉降、过滤、离心分离等物理方法。

2.脱胶即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水化法、酸炼法或酶法脱胶。

3.碱炼用烧碱或碱液中和法，脱除油中的ffa、酸性色素、硫化物、油不溶性杂质和微量金属。

4.水洗洗去残留于碱炼油中的皂脚与水溶性杂质。

5.干燥用加热、真空干燥法，脱除精炼后油中的水分。

6.脱色采用活性白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂，脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。

7.脱臭或物理精炼采用真空汽提原理，脱除油中的低分子臭味物质、ffa、单甘酯、甘二酯、硫化物以及色素热分解产物等。

8.脱蜡或脱脂主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。

9.过滤与精滤采用合适的过滤设备将毛油中的固体微粒、脱色油中的白土以及氢化油中的催化剂等去除，确保成品油的清晰度。

其他回答

建造师也侃球

食用油不经过精炼的是芝麻油。

芝麻油是我国人民膳食中上等的凉拌油脂。它的营养价值高，在东方被称为“油脂国王”；在西方则为“油科作物皇后”，足见人们对芝麻及其油脂的厚爱。 芝麻油中脂肪酸组成的特点是饱和脂肪酸的含量较小

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建造师也侃球

初榨橄榄油

5S压榨一级花生油

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二建小科普

动物的油脂不需要经过精炼