山核桃仁是怎么剥出来的

问题描述

精选答案

1. 选择新鲜的山核桃，用刀子将核桃的两端切掉。

2. 拿起一个小锤子，敲打核桃的壳，使其裂开。敲击核桃时注意力度，过轻会导致壳破不开，过重则会将核桃仁损坏。

3. 将裂开的核桃壳分开，然后用手将壳剥下，取出核桃仁。

山核桃的果壳非常硬，操作时要格外小心，以免伤到手部或者损坏核桃仁。另外，山核桃壳内含有色素，剥核桃时容易染色，因此建议在操作时戴上手套，或者用纸巾包裹住核桃进行剥壳。

其他回答

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加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。

把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头敲碎。

再把敲碎的山核桃集中剥壳。

山核桃仁基本都是纯手工剥出来的，有特殊的锤子和模具，剥离出来的也就是相对完整的。