酸奶机都可以做什么

问题描述

精选答案

1.催熟水果

催熟水果主要用的就是恒温，因此只要把水果放在酸奶机里面，加上温水，盖好盖子，插上电源。到了第二天晚上，就可以催熟成功哦。

2.酒酿

材料：糯米 250g，酒曲 3g。

做法：

1、糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。

2、蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。

3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。

4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。

5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。

6、酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。

3.纳豆

材料：黄豆(有机黄豆最佳)250克，纳豆菌0.1克。

做法：

1、黄豆用清水泡8小时以上(清水量是黄豆的三倍以上，否则可能泡发不完全)。

2、黄豆上锅蒸，电饭锅两个小时左右，高压锅40分钟即可，蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步，蒸熟后拿出来散热。

3、用温白开水约10毫升融化0.1克纳豆菌。

4、在煮熟的豆子温度降到60℃左右时，将化好的纳豆菌水拌进去，搅拌均匀。

5、酸奶机提前插电加热。

6、把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中，放入酸奶机容器中，酸奶机的盖子，可以盖偏一些，留够缝隙。

7、酸奶机持续通电发酵14~16小时，空气冷的情况下可以延长发酵时间。看到上面长了一层白膜，搅拌可以拉丝最佳。

8、放入冰箱冷藏几个小时，拉丝效果更佳。

其他回答

建筑工程人

酸奶机可以用来制作酸奶、酿酒以及发酵面团等。

用酸奶机制作酸奶需要将牛奶和酸奶发酵剂混合后放入容器中，调整温度进行发酵。酿酒则需要将糯米洗净后泡发，蒸熟后加入酒曲和冷开水拌匀，放入酸奶机中发酵一定时间。此外，酸奶机还可以用来发酵面团，将适量的面粉、发酵粉和水混合后放入酸奶机中发酵1-2小时左右即可。

总之，酸奶机的用途十分广泛，可以根据不同的配方和食材进行创作。

其他回答

雪梨说造价

主要功能是做酸奶，不过也可以做酵母菌水，也可以做酵母面粉，做甜酒等等。主要是利用该机器的发酵功能，做许多需要发酵的食品。

其他回答

天津专升本

酸奶机是一种可以用来制作酸奶的家用电器，主要功能是将牛奶或其他种类的奶煮沸，然后在温度适宜的情况下，添加活性酸奶菌或酵母菌，使其发酵成为酸奶。

除了制作酸奶之外，酸奶机还可以用来制作其他发酵食品，例如豆浆、米浆、杏仁浆等。而且，一些高档的酸奶机还具备调味、搅拌等功能，可以制作出不同口味的酸奶或其他发酵食品。