粉条里疙瘩形成的原因

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精选答案

粉条里嘎达形成的原因。在北方，大多数人都是比较喜欢吃粉条的。都是土豆粉条。有的地方是地瓜粉条。地瓜粉条要比土豆粉条好吃些。人工漏粉，很麻烦的。经过好多种程序。

第一，以气温必须在零下十度以上。

第二，你还要有漏粉那么大的容器。

第三，你还要有漏粉的好师傅。粉条里有嘎达，是在和面的时候没和好面。所以，在漏粉的时候，就有疙瘩。

其他回答

工程游侠

真正的红薯粉条都不会特别平滑，而且可以看到粉条上不均匀的分布着一些小疙瘩，这是因为在制作过程中，红薯淀粉和水没有完全完全融合导致的。如果你买到的红薯粉条表面比较平滑，就要注意了。