em菌发酵好了如何停止继续发酵

问题描述

精选答案

冷藏可以阻止继续发酵。

EM原液也叫（EM菌液，EM原露等）是由EM固体休眠菌种一次培育活化而成的。是可以再扩大培养，但只可作为一种使用方法，现做现用。由于EM菌液中各菌的生长分裂周期不同，生长条件也有差异，经扩大培养后，各菌的比例会发生显著改变，菌被一度激活，只适合短时间内立即使用，

其他回答

会计伯伯

不用人为停止，发酵后期酵母数量减少，但是发酵还在继续，等残糖都利用完了，或者在高酒精度的条件下，发酵自然会终止。

若是认为终止发酵，一般都是添加蒸馏出来的葡萄酒酒精，酵母最高耐受酒精度为16°，酒精度高了，酵母就都死掉了，这就成了加强酒，比如port酒，就是大体这样酿造的。

其他回答

IT小猫

冷藏。

把EM菌种加进去搅匀，搅匀之后就静止发酵了。EM菌的最使生长温度是30度到35度，这个时候长得最快。如果温度是20多度或者十几度也能长，就是发酵的时间可能会长一点。在最始的温度下发酵个3天到5天，这个时候就可以应用了，不要时间过长。

其他回答

财务数据挖掘

冷藏可以阻止继续发酵。