哪个牌子的小麦面粉好.有麦香味

问题描述

精选答案

含麸子较多，所以比小麦粉面粉黑。

全麦麸小粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。

全麦麸小粉的营养价值：

1、全麦麸小粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。

2、不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。

3、含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。

4、全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。