热杀菌的原理是什么
问题更新日期：2024-10-24 06:42:41
问题描述
热杀菌的原理是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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病毒是由核酸和和衣壳（蛋白质）两部分组成，合称核衣壳，而流感病毒在核衣壳外还有一层由蛋白质、多糖、脂类构成的囊膜，通过加热，高温能使蛋白质变性，核酸水解，从而使病毒失去侵染宿主的能力
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