大米的淀粉含量和面条的淀粉含量各是多少
问题更新日期：2024-10-24 10:08:41
问题描述
大米的淀粉含量和面条的淀粉含量各是多少，麻烦给回复
- 精选答案
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面粉中淀粉在60到70个百分点,根据小麦品种不同,加工方式不同,会有变化大米在70左右,跟成熟程度,作物品种也都有关系但面条的话,水分含量也很大,而且面条原料非只小麦粉,还有很多谷物可以做面条,而且面粉和大米加工方式不同,其含量也就会变化,总体说来,作为主食的谷物,淀粉含量都蛮高
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