铁锅怎么用不粘

问题更新日期：2024-10-24 10:29:29

问题描述

精选答案

1.可以放油的多放一些油，主要是让菜和锅之间有油，量大自然不粘了。（但是易胖）

2.炒菜不要太干，可以放水的话，稍微放一些。

（再翻炒一会儿之后放，要不成煮的了）

3.油和水都不可以放的情况下，就最大限度的加快你的翻炒速度。如炒米饭之类。

（1、2两种情况也要勤翻炒）

4.炒菜前锅刷干净。

其他回答

四川自考龙老师

新买的铁锅要开锅。用洗洁精洗去新锅中的油污。加热后用猪皮反复擦试锅内，然后再洗净烘干。用的时侯先倒点油润一下锅，热锅冷油炒菜不粘锅。

其他回答

终生学习者

新锅上灶之前，用很肥的肉膘挨着涂擦几遍，手感到粗糙不均匀的地方多擦几次。然后上灶台开火继续涂擦，冒油烟了再关火，开锅就完了。

开始用的时候日常少用洗洁精，洗了以后水份擦干，再用油膘涂擦保养，反复一两周，铁锅就不粘了，越用越顺手。