嵌线螺怎么吃

问题更新日期：2024-10-24 12:09:59

问题描述

精选答案

1、将织纹螺敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽织纹螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。

2、开旺火热猪油（30克）、锅，将片放下去一拉，倒出，滤去油。

3、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的织纹螺片倒入，一起迅速炒几下即好。

其他回答

劳动法服务专家

这是北方常见的海螺。可以煮着吃，也可以炒螺片。

煮着吃，海螺洗净，冷水入锅，滴上几滴食用油，煮到海螺口的软片刚刚张开时立即捞出。使用筷子沿着螺肉旋转的方向挑出来，蘸着醋和姜末吃，或者切片拌黄瓜吃。

炒螺片，敲碎螺壳取出螺肉，切片，与黄瓜一起炒几分钟，滴上香油。

其他回答

玫瑰工程

将嵌线螺倒入水中,加入食盐和食用油,浸泡一晚。

2.

用刷子将外壳表面刷干净。

3.

用剪刀剪掉嵌线螺尾部即可烹饪食用即可