机器和面与手工和面有什么区别吗

问题描述

精选答案

主要区别有：

一、动力不同，机器动力来源于电动马达，人工和面主要依靠体力及腕部动作。

二、效果不同，机器和面更持久，更均匀，揉合更充分，手工和面由于人的力气大小，时间长短等原因，和面的质量有高低，效果不一。

三、工作效率不同，机器和面可以大量，快速，高质量地完成和面工序，手工和面的效率远不及机器和面。

但少量和面不宜使用机器，因为清洗机器的工作量反而麻烦，手工和面则灵活，便捷许多。

所以机器取代人是趋势，但手工和面也要保留，必要时手工和面更有人情味道。