为什么用氮气来填充食物包装处于膨胀状态

问题描述

精选答案

因为充满了氮气，所以就鼓起来了。食品包装的一大功能就是延长食品保质期，尽量让食品不发生化学反应、变质。

氮气是空气中含量最大的气体，化学性质不活泼，常温下不易反应。用它包装食品等，不仅卫生环保，而且不会与食品发生反应，可以延长食品的保质期。

另外，利用充氮包装的食品，因为在膨胀的空间里，还不容易受到挤压，更好的保持了食品的形状。因此大量用于脆性食品的包装。

如果是不怕挤压且不含空气的食物，就使用抽真空包装，以节约空间。比如扒鸡，豆腐干之类。