t55法式面粉伯爵和王后哪款好

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伯爵。t55麦香味相比较浓适合做法棍硬欧伯爵t150全麦粉，因为全麦粉我只用过这一种，感觉还不错，吴克己老师推荐的全粒粉，看着就超级健康伯爵t170裸麦粉，适合少量添加做任何健康面包，贝果，碱水，硬欧随便用，鲁邦种必备。我也拿来少量加点给孩子做馒头。

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t55法式面粉王后好

王后面粉是生产于法国的一种烘焙面粉，目前被视为国内顶尖的面粉品牌。王后面粉中，主要用来进行烘焙的面粉有硬红高筋粉、软白低筋粉，硬红全麦粉、日式吐司粉、石磨有机面粉。