乳粉干燥前浓乳的浓度

问题描述

精选答案

乳粉在进行喷雾干燥前，将浓度为45%的新鲜乳要先进行真空浓缩。除去乳中70—80%的水分。进行真空浓缩可以大大减少喷雾干燥时水分蒸发量，从而节省能量，提高蒸发效率和干燥设备的生产能力。对于改善奶粉颗粒的理化性状，提高奶粉保藏性都有作用。