米糊糖分高吗

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精选答案

高，米糊的升糖指数（即GI）在70以上，属于高GI食物。升糖指数（Gl是一项对糖尿病患者的饮食参考具有重要指导性作用的指标。不同食物的GI不同，GI越高，吃完后血糖上升速度越快，容易导致血糖波动。而米糊的原材料大米本身属于高GI食物，制成米糊会导致淀粉糊化。