苹果打蜡了还能散发乙烯吗

问题描述

精选答案

苹果表皮上的蜡制不是分泌出来的，而是为了保鲜和美观的效果，经过人工用打蜡机给果品打上一层蜡衣，可以抑制水果呼吸，减少和除去乙烯气体；遮盖住表皮气孔，使水分蒸发量减少是水果保鲜的主要手段。许多水果自身就有天然的糖衣保护层，但是在采收过程或者在包装处理过程中，这层保护就被清理掉了。因此为了保护它们的新鲜，只能通过人为地给它们加保护层。过程为：采摘－清洗－打蜡－抛光－筛选－包装：然后运到市场所以苹果表皮上的蜡不能吃哦，苹果要去皮再吃。