为什么自己榨的花椒油没有卖的麻味重

问题描述

精选答案

自己榨的花椒油没有卖的麻味重可能是因为采用的花椒品质不同或者制作方法不当。首先，花椒的选材非常关键，优质的花椒颗粒饱满，花椒籽油含量高，其制作的花椒油麻味更浓厚。另外，榨油的过程也会影响麻味的浓淡，炒熟花椒稍微损毁其芳香成分，添加适量辣椒片或其他调料也可以增加麻味。因此，在榨花椒油时，选择优质花椒，并采取适当的制作方法，可以提高花椒油的麻味程度。

其他回答

公务员仕途

因为卖的花椒油里边有麻油成分，所以麻为重，自己炸的只是单纯的花椒炸的