玉米和花生米哪个出油率较高

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精选答案

玉米和花生米相比当然是花生米出油率高。普通玉米胚芽含油率为5左右，高油玉米胚芽含油率达8以上。这是含油量，具体能榨出多少，要看选用的工艺和机械了。

而花生米出油率一般都在40%一50%左右，传统榨法出油率纸，冷榨法出油率较高，使用化学浸泡法，出油率会更高。