菜籽炒熟需要几分钟

问题描述

精选答案

炒油菜5一6分钟

材料

油菜400克、花生油、盐、鸡精。

做法

1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。

其他回答

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如果只是炒熟需要5到6分钟，如果是榨油就需要20分钟左右。

榨油时油菜籽的炒制时间是与菜籽的干湿、榨油机的压榨要求、炒锅的温度有关。一般来说榨菜籽油推荐使用厚壁滚筒炒锅，炒制时间20分钟左右为宜。 如果发现他的体积膨胀，而且外表颜色加深，有浓郁香味出现，就说明它已经炒好，需要关火后尽快把它取出降温。

其他回答

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火的大小和时间成正比，所以这个问题不好回炒熟了会有香味，可以小火慢炒，感觉差不多了就离火，不行再炒一会，千万不要炒过火了。