做饼油倒多了怎么办

问题描述

精选答案

问：做饼油倒多了怎么办？

油倒多了可以再倒出来单独放到固定容器里

家常烙饼需要准备的原材料：普通中筋面粉500克、温水330克左右、盐4克、熟花生油适量、生油适量；

烙饼步骤：

1、取500克面粉，边淋入温水边用筷子搅拌，直到没有干面为止；

2、将和好的面团放入碗内用锅盖盘子或保鲜膜盖好，静置松弛半个小时左右，让面粉颗粒充分吸收水分；

3、半小时后拿出面团放到案板上，手上撒点儿干面开始把面团揉匀揉，之后继续盖好让它再次松弛半个小时以上；

4、用刀切大小均匀的剂子开始擀面，擀成长方形的大面片，然后刷油并撒上少许干面粉防止烙饼层次之间的粘连；

5、给烙饼整形然后再重复擀面，让烙饼层次更丰富；

6、起锅刷油开始烙饼。

其他回答

造价大课堂

做饼干黄油加多了可以再加一些面粉即可黄油饼干的做法：

1. 黄油切小块放入碗中，室温放至软化（冬天的话，可隔温水软化）。

2. 软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。

3. 分三次加入蛋黄继续搅打均匀。

4. 搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右。

5. 其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团。

6. 另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉（红曲粉）和10克奶粉拌成光滑的面团。