为什么水在沸点向真空蒸发

问题描述

精选答案

在真空室中，液态水是不稳定的存在，极低的气压导致水实际上可以在室温下沸腾。

因此，如果在地球上室温环境中（26度）将水倒入高度真空的环境中，水会立即沸腾。 接下来的状态就取决于容器的大小，容器不够大的话，水蒸气会让环境不再保持高度真空状态，气压上升直至饱和，水足够多的情况下最终会留有一部分液态水。

实际操作中，真空室内表面的水蒸气是真空制备普遍存在的问题。每当真空室在有一定湿度的空气中打开时，其内表面就会被一层极细微的水珠覆盖。放置在真空系统中的物品同样也会被水分子覆盖。所以从大气环境中抽真空都会经历两个阶段：首先，将空气混合物中的气体如氮气和氧气抽走；然后，必须将水分子从内壁表面抽走（解吸）。