蒸发残渣操作步骤及注意事项

问题描述

精选答案

试验前需将试样在特定的温度下分别经由不同溶液（水、4%乙酸、65%乙醇、正己烷）浸泡2 h，将浸泡液分别放置在水浴上蒸干，于100℃左右的环境下干燥2 h后，冷却称重。该指标即表示在不同浸泡液中的溶出量。不同浸泡液可分别模拟接触水、酸、酒、油不同性质食品的情况。

1、试样的制备：

按照试样的接触面积每平方厘米加2 mL的液体量倒入浸泡液。分别浸泡在以下四种溶液中：

水：60℃，浸泡2h；

乙酸(4%)：60℃，浸泡2h；

乙醇(65%)：室温，浸泡2h；

正己烷：室温，浸泡2h。

2、操作步骤：

取试样正己烷浸泡液200 mL，分多次置于预先在100℃ ± 5℃干燥至恒量的50 mL玻璃蒸发皿中，在水浴上蒸干。

将蒸发残渣仪设置好试验参数，包括温度、称重间隔时间、试验模式等。

将蒸干后的蒸发皿放入蒸发残渣仪中，由仪器自行完成对蒸发皿的干燥、恒重称量。

同时将未加试样的空白浸泡液按照上述步骤同时进行干燥、恒重称量。

由仪器软件自行计算蒸发残渣质量及含量。

关闭软件程序与仪器电源。

按照上述步骤，分别测试水、乙醇、乙酸浸泡液中试样的蒸发残渣。