必胜客普铁和普拍有什么区别

问题描述

精选答案

必胜客的普铁和普拍披萨主要有以下区别：

- 厚度：普拍披萨的面饼比较薄，而普铁披萨的面饼则更厚一些。

- 加工方式：普拍披萨的面皮采用低温发酵制作，通常在冷藏保存的温度下发酵，而普铁披萨的面皮很多时候是在常温35度左右下发酵制作的。

- 口感：普铁披萨的口感蓬松柔软，最下层还会有焦壳面；普拍披萨的口感清爽不油腻，且面饼还会有酥脆的口感。

- 饼底馅料：普拍披萨饼底较薄，不可以制作为夹心馅料饼底；普铁披萨饼底略厚，可以制作为奶酪芝心饼底、薯蓉饼底、土豆泥饼底等。