戚风蛋糕为什么单独装水

问题描述

精选答案

这是因为在烤蛋糕的过程当中会大量的蒸发水分。如果不放一点水在里面的话,那么蛋糕就会很硬。

戚风蛋糕放水的好处是保持湿润。

2、可以使制作的蛋糕保持松软，可以在烤的同时利用蒸汽蒸煮蛋糕。