炸酥虾怎么做

问题描述

精选答案

用料：

虾 适量

淀粉、面粉 适量

盐 适量

鱼露（也可以用料酒） 适量

花椒粉、白胡椒粉、葱蒜粉（依据个人口味） 适量

白糖 适量

生抽 适量

炸酥虾的做法：

小虾洗净沥干水，放入除淀粉和面粉以外的调味料调味腌制一下。

过五到十分钟后再加入淀粉和面粉及适量的清水（调到没有干面粉的程度）。

先用中温油炸熟成行（一坨坨的放入）。最后再用高温油回锅把虾炸酥。

其他回答

自考喵姐

第一步～挑虾线后洗净控水

第二步～控干水的虾放入盆里加少许盐拌均腌制2分

第三步～腌制好的虾控水放入干土豆粉拌均虾

第四步～炒锅加半锅油，等待油温提升到7成时候放虾炸到炸脆皮捞出

第五步～喜欢吃什么口味的就做什么口味的酱汁沾炸吃，绝对美味，