保定罩饼是什么

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精选答案

保定市有一个的特色小吃，叫牛肉罩饼，其主要做法是:用手将烙熟的白面大饼撕成火柴盒大小片备用，将牛肉切片，再备葱花，将1两或2两的饼片放入开锅的牛肉汤中加热，片刻立即捞出放入碗中，放入1两或2两牛肉片，在放入葱花，将煮开调好的牛肉汤浇入碗中，就可以了。

其他回答

IX证券

是特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神， 问左右：“何物发此香？”

左右“牛肉罩饼。”

知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。