豆浆机的研磨粉碎技术是什么原理

问题描述

精选答案

豆浆机的研磨粉碎技术非常重要，好的研磨粉碎技术有利于将大豆的营养完全释放出来，目前市场上主要有三种技术，智能全营养技术、五谷精磨技术、无网技术。

九阳D07、D08、D09等几款豆浆机都是采用智能全营养技术，所谓智能全营养技术是指靠“超微精磨技术”来实现研磨粉碎，超微精磨系统由超微精磨器和超微精磨刀组成，实现小空间精细磨浆，仅需打浆6次就达到细腻效果，营养析出更彻底也更好吸收，这种技术就能做出特浓好豆浆。

运用这种技术的豆浆机还高效节能，较之普通豆浆机，寿命提高5倍，且更易清洗。

超微精磨技术大大降低了打浆噪音，从以前的最低78分贝左右降低到60-65分贝。九阳五谷温暖系列C81、C82、C12P87等都采用了五谷精磨技术，值得一提的是C12P87是透明杯体，可以看到整个豆浆制作的过程。

五谷精磨技术通过在小空间里精细磨浆，仅需打浆7次就能达到小分子细腻效果，豆料营养充分释放。这类技术的代表品牌也是九阳，代表机型是九阳五谷温暖系列，这种技术能做出香浓好豆浆，更易人体吸收，豆浆的口感也爽滑浓香。无网技术抓住了消费者图方便和快捷的心理，可以打干豆也容易清洗，九阳的510W、美的DE12G11、苏泊尔DJ16B-11G都是无网豆浆机的代表。

其他回答

财务哲学随笔

目前市场上大部分豆浆机均采用刀片粉碎式研磨方式，其运作方式为利用电机的高速旋转，带动刀片对食料进行切削加工，从而粉碎大豆。

工作流程

加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温，打浆/加热阶段，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底地被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。