青橄榄榨油怎么榨法

问题描述

精选答案

1、采摘清洁：橄榄的采摘要非常的小心，因为橄榄是很脆弱的植物，所以园主在进行采摘时，会将可以制作橄榄油的橄榄放进通缉的大箱之中，然后运送到制作橄榄油的工厂。在运送过程中除了要非常小心以免撞坏橄榄之外，还要注意到运送时的温度，以免破坏了橄榄的品质。到了工厂后，将橄榄的杂物去除后，送进特别的机器中清洗，再将受损与不良的的橄榄挑出，只剩下优质的橄榄以制作橄榄油。

2、压磨：在压磨橄榄时，需先将橄榄压磨成煳状，利用电脑控制压磨机器，将橄榄压磨成所需要的粗细，接着再将压磨好的橄榄煳放入大型的螺旋搅拌机中搅拌，搅拌约莫二十到三十分钟后，就可以开始抽取橄榄油的油质。

3、抽取：在抽取油质时，主要有两种抽取方式：压榨法和离心法。压榨法是以压榨汁液的机器以每平方公分好几百磅的压力，在坚固的钢板上压出油质。然后再将汁液滴到大型容器之中。古老抽取油质的方法是在压磨好的橄榄上林上热水，待凉后油质就会浮到水面上，再用人工将油水分离。但现在已经不在使用此种方式了，因未加水后会使得橄榄油的风味赶便，且要等待的时间太长，非常的费时。

4、分离：不管现在的技术如何的先进，抽取出来的橄榄油之中，还是会含有些许的水分，因为橄榄本身是含有水分的。所以若想要制造出上等纯净的橄榄油，最后一定需要一手续，就是把橄榄油倒进高速离心机中，如此所蒐集出来的橄榄才才算是纯正的橄榄油，然后再将之存入大油桶之中。

5、装瓶：在经济过繁复的制油过程之后，将橄榄油装进优美的瓶子之中，在压上瓶盖，贴上相关油场的资料标签，便完成了橄榄油的制作流程了。

其他回答

小小建筑

1.首先，我们需要购买一斤青橄榄。青橄榄在南方比较常见，可以通过网购的方式轻松获得。在购买时，我们需要挑选外观完好、没有坏果的橄榄。将购买回来的青橄榄用清水洗净后，切成小块，果核不需要去掉。

2.因为青橄榄本身具有涩的味道，所以我们需要用开水煮一下。取一个干净的锅，倒入一碗清水，将青橄榄放入锅中。大火烧开后，迅速地关火，用漏勺搅动一下青橄榄，然后将其全部捞出。

3.煮好的青橄榄装入小盆内后，将多余的水分倒出，晾凉后撒上适量的食用盐。用筷子搅拌一下，然后放在冰箱里冷藏腌制10个小时以上。经过腌制，青橄榄会完全腌入咸味，同时也能去除其苦涩味。将腌好的青橄榄摆放在盘子中，根据个人口味适量食用即可。每天早上吃5颗，越嚼越香，不仅能润喉开胃，还具有很好的营养。