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菜籽油生炸好还是熟炸好

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问题更新日期：2024-10-25 14:47:03

问题描述

菜籽油生炸好还是熟炸好求高手给解答

精选答案: 菜籽油当然是熟炸比生炸的要好。
菜籽油是用油菜籽经过物理压榨出来的，油菜籽在压榨之前最好先炒熟再压榨，这样做的目的一是油菜籽的出油率能够提高二是熟炸出来的菜籽油味道更香一些油品清亮好看，而生炸出来的油品混浊味道也不香。

其他回答: 南方财经; 菜籽油当然熟炸好，出油率高味道也很好

其他回答: 弘博考研; 菜灯油要熟炸，生炸气味很重炒菜不好吃

其他回答: 自学习; 菜籽是熟炸好
通过高温把菜料上的细菌杀死

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没有花边，也没有哗众取宠，有的只是我对教育的观察和思考。

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