vc装在盒子里高温会变质吗

问题描述

精选答案

1. 不会变质。

2. 因为VC（维生素C）是一种热稳定的物质，高温并不会对其分解或破坏。

3. 高温可能会加速VC的氧化过程，导致其含量下降，但并不会使其完全变质。因此，如果VC装在盒子里，即使在高温环境下暴露一段时间，它仍然可以保持一定的营养价值。

其他回答

经济学考研

VC，装在盒子里，高温不会变质，因为VC虽然不耐高温，但VC是水溶性的，装在盒子里的VC不接触水，他是不会发生变质的