臭氧机，蔬菜水果消毒效果如何

问题描述

精选答案

臭氧水具有极强的

氧化性

，是广谱

消毒杀菌剂

，能杀灭物体表面的细菌病毒，去除果蔬残留农药，且无

二次污染

。现有检测手段表明，臭氧水清洗蔬菜能去除高达98%的农药残留。高浓度臭氧水符合

GB2760-2011

标准要求，主要用于

水发

产品、干果等食品的漂白、保鲜、防腐以及食品生产设备、容器的杀菌消毒。由于臭氧水分解后转化为水和氧气，无任何污染和副作用，因而在食品工业中有广泛的用途。