抗坏血酸结构式

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抗坏血酸钠是一种有机物，化学式为C6H7O6Na，白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5。

中文名：抗坏血酸钠

英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt

别名：维生素C钠； L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠

分子式： C6H7O6Na

分子量： 198.11

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分子式C6H8O6

抗坏血酸指的是维生素c，它的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物。维生素c具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素c，但是其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血栓，具有同样的生理功能。抗坏血酸具有解毒，清除自由基等生理作用。当体内补充大量的维生素c后，可以缓解铅，汞，镉，砷等重金属对机体的毒害作用。