水果的糖度高低和哪种元素关系最大

问题描述

精选答案

你是要问 甜度和那种元素有关吧 一般是糖类，也就是碳水化合物。

水果含糖普遍都不高的，因为大部分都是水分，剩下的大部分是纤维，糖没有多少。甜度和糖的种类也有关系，果糖比淀粉甜，但是含量很少，所以糖尿病人不必避讳新鲜水果。相反要减少精制白米白面的摄入，这些白米饭、白面条、白馒头、白面包含糖超过70-80%，水果普遍只有十几，甚至不到10%。