油脂酸价的化验公式

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精选答案

油脂酸价按下面的公式计算：

油脂酸价（mgKOH/g油）=V×C×56.61/m

V----滴定时消耗的氢氧化钾溶液体积ml

C----氢氧化钾标准溶液浓度mol/L，即0.1000mol/L

56.11-----氢氧化钾的摩尔质量g/mol

m----油样质量,g

但是我们通常是配不出0.1mol/L氢氧化钾标准溶液的，所以上式中的V和C都要经过转换。

0.1mol/L氢氧化钾溶液可以这样配制（不是国标）：用小烧杯在粗天平上称取固体KOH2.8克，加水100毫升，KOH全部溶解，将溶液倒入另一清洁试剂瓶中，用蒸馏水稀释至500毫升，以橡皮塞塞瓶口，充分摇匀，即得500ml 0.1mol的KOH溶液。（要经过标定）。

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酸价的测定原理:植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消氧化钾的毫克数,称为酸价。试剂:乙醚-乙醇混合液:按乙醚-乙醇(2+1)混合。用氢氧化钾溶液(3g/L)中和至淀粉指示液呈中性。酚酞指示液:10g/L乙醇溶液分析步骤:称取3.00g5.00g混匀的试样,置于锥形瓶中,加入50ml滴-3滴,以氢氧化钾标准溶液{C(KOH)=0.050mol/L}滴定，至初显微红色，且0.5min不褪色为终点。

试样的酸价按以下公式进行计算。

V * C *56.11

X =-

M

式中。

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油脂酸价测定的计算公式是( )。

(1)酸价(mgKOH/g油)= V×N×56.1 / W ×100(2)酸价(mgKOH/g油)= W ×100 / V×N×56.1。

(3)酸价(mgKOH/g油)= V×N/ W ×100