光用麦芽和地瓜能做出麦芽糖来吗

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精选答案

可以！

那时候，有一种小吃在春节总是少不了，那就是米子糖果。现在市面上虽然也有卖的，但远不如我们小时候吃的那种地道，我们小时侯吃的是正宗的米糖、红薯糖，现在好多用白糖代替了，赶不上米糖红薯糖做的香。

熬糖是极其费时费力费柴的一件事，记得妈妈在要熬糖前的一个周，就会把大约一碗的小麦用水浸透，放进装有稻草的篮子里，两三天麦子就发芽了，待芽长到半寸，就可以开始熬糖了。在决定熬糖的前一天里，妈妈就会把两口大锅用石头磨得光亮，灶间堆满了劈柴，得用劈柴，经熬。洗好两大筐红薯，后来粮食有多余的了就不用红薯了，用大米，光准备工作就得一天时间，你在做这些的时候，左邻右舍就会知道你家要熬糖了。