蜂蜜夏天也会结晶吗，结晶是假的吗

问题描述

精选答案

蜂蜜的结晶度与蜂蜜的质量没有关系。主要与温度有关。如果温度高，蜂蜜就不会结晶。如果温度低，蜂蜜就会结晶。同时，只有枣蜜、刺槐蜜等少数几种蜂蜜不易结晶，其他蜂蜜大多易结晶（处理后除外）。喝蜂蜜时，最好的蜂蜜处于非结晶状态，结晶的蜂蜜不适合饮用，它需要在饮用前恢复非结晶的蜂蜜。判断蜂蜜质量，纯蜂蜜结晶呈黄白色，细腻柔软；假蜂蜜结晶粗糙透明。真正的蜂蜜是透明或半透明的。