在做BOD标准实验室，配置标准样谷氨酸为什么不能溶解

问题描述

精选答案

氨基酸都是有等电点存在的，在等电点时，氨基酸不带电，这时候溶解度最低。

要加速谷氨酸的溶解，可以调整一下pH值，使其远离等电点，就可以增加溶解性和溶解速度。

比如说，在用于溶解的水中，加少量氢氧化钠。