大豆榨油后的渣叫什么

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大豆榨油后的渣被称为豆渣。豆渣是指榨取大豆油后剩余的固体物质，通常呈黄色或灰色颗粒状。豆渣富含蛋白质、纤维和矿物质，可作为饲料或肥料使用。在食品加工中，豆渣也常被用于制作豆腐、豆浆、豆渣饼等产品。豆渣的利用不仅减少了食品浪费，还提供了一种廉价且营养丰富的食物来源，对于可持续发展和资源利用具有重要意义。