为什么有的面粉叫砂子粉

问题描述

精选答案

砂子粉就是麦芯粉但是相比普通面粉它的颗粒略粗，形似砂子。砂子粉是选用优质小麦，经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。通过采用特殊工艺将精磨的面粉造成微粒，形似砂子。此种面粉便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲，加工此种面粉需要专用设备。加工制作后的食品色泽好，口感佳，颜色光亮。

其他回答

电气电工圈

沙子粉，是在加工过程中，选择的一道工艺，小小的颗粒，做出的面食也非常有筋性。