机械搅拌通风发酵罐的基本要求有哪些

问题描述

精选答案

1、发酵罐应有适宜的高径比，其高径比一般为1.7到4之间，罐身长，氧的利用率高；

2、发酵罐能承受一定压力；

3、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶氧量；

4、发酵罐应具有足够的冷却面积；

5发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌；

6、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄露。