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蛋白质溶液稳定的主要因素是什么

消防与法 | 简单学习,快乐成才!         
问题更新日期:2024-10-26 10:30:25

问题描述

蛋白质溶液稳定的主要因素是什么希望能解答下
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蛋白质是高分子化合物,在水中呈胶体.蛋白质是大分子,外带有水化膜,具有蛋白质溶液是胶体.维持蛋白质溶液稳定的因素有两个:水化膜:蛋白质。