玉米面粉是低筋面粉吗
问题更新日期：2024-10-26 11:42:22
问题描述
玉米面粉是低筋面粉吗求高手给解答
- 精选答案
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玉米靣粉是低筋面粉，玉米和小麦是两个不同的粮食作物，玉米和小麦一般都是加工成面粉工人们食用，小麦面粉中富含有较高的蛋白质面筋，玉米面粉和小麦面粉不同，玉米面粉中含量最多的是淀粉和糖类物质，玉米面粉中很少有面筋成分，所以玉米面粉吃起来不筋道。
- 其他回答
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不是，玉米面粉是玉米磨成的粉，低筋面粉是小麦磨成的粉
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