面粉国家允许添加多少滑石粉

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精选答案

一百斤面粉大约需要掺入0.75-1.5斤滑石粉。小麦粉中掺入滑石粉，能使小麦粉中的灰分增加，而特制粉的滑石粉含量不能不超过0.75%，标准粉不能超过1.2%，普通粉不能超过1.5%。国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类（漂白剂），规定其使用范围是小麦粉，最大使用量是0.06g/kg。