加入什么香料能封住水

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精选答案

拌饺子馅的时候建议大家要先放调料，搅拌均匀后，再加水继续搅拌上劲，否则肉馅就难以入味。加调味料时，除了常见的盐、香油、生抽、老抽等以外，还可以放入一点蚝油。因为蚝油本身就是提鲜的，而且由于比较浓稠，在一定程度上也有利于我们饺子馅的固型，让它不容易出水，同时还能够提升饺子的鲜嫩度。