为什么色氨酸可以通过调解水溶液ph使其析出

问题描述

精选答案

不仅色氨酸可以通过调解水溶液pH使其析出，其他氨基酸都可以。

因为氨基酸都有氨基和羧基，是两性化合物，调节到等电点的pH时会析出。由于不同氨基酸的结构不一样，其从水溶液中析出的pH值也不同。