原胶原蛋白是什么

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精选答案

胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最高、分布最广的功能性蛋白，占蛋白总量的25%-30%。

胶原蛋白种类较多，常见的类型分为I型，II型，III型，V型等。胶原蛋白具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性等特点，因此在食品卫生、医药卫生、组织工程等领域得到广泛的应用，具有一定的临床和社会效益。

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胶原蛋白是生物性高分子物质,胶原蛋白是动物体中普遍存在的大分子蛋白,主要存在于动物的结缔组织,骨、软骨、皮肤、腱、韧等